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Vorspeisen

Vorspeisen

Die Vorspeise verdient besondere Aufmerksamkeit - als Appetitanreger verkürzt sie die Wartezeit auf den Hauptgang und stellt zugleich den ersten Hunger.

  • Tomatenparfait mit Erbsenschaum
    6,50 €
    pro Portion
  • Estragoncrépe mit grünem Spargel und Schinken vom Duroc Schwein
    7,50 €
    pro Portion
  • Terrine von mediterranem Gemüse mit Büffelmozzarella auf Latugasalat
    7,50 €
    pro Portion
  • Geröstete Rote Bete mit Ricotta und Wildkräutersalat
    7,90 €
    pro Portion
  • Carpaccio von der Honigmelone mit Serranoschinken und Rucola
    8,80 €
    pro Portion
  • Rosa gebratene Entenbrust an Sellerie-Apfelsalat mit Nüssen und mariniertem Babyspinat
    9,80 €
    pro Portion
  • Tatar von Lachs und Avocado mariniert mit Limetten-Olivenöl
    9,80 €
    pro Portion
  • Vitello Tonnato mit Kapernäpfeln
    9,80 €
    pro Portion
  • Mousse von Räucherforelle mit spicy Garnelenspieß
    10,80 €
    pro Portion
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